Ännu en satsning på livsmedel och cirkulära system
”Cirkulära system” är ett nytt samverkansprojekt mellan Gröna Klustret och Chalmers industriteknik som syftar till att utveckla nya företag och affärer genom att bättre nyttja företagens restprodukter. Dessa rester är ofta underutnyttjade och kan i stället användas för att utveckla nya produkter. Vilka restprodukter som finns från lokala lantbruk och livsmedelsindustrier kommer att kartläggas och sedan skapas samarbeten kring dessa.
– Vi har fått ihop en styrgrupp med hög kompetens och brett nätverk som kommer att gynna arbetet i projektet och utvecklingen av cirkulära system, säger Gröna Klustrets verksamhetsledare Carin Alfredsson.
– Chalmers industriteknik bidrar till projektet genom metoder och värdefull kunskap kring cirkulära och resurseffektiva matsystem, industriell symbiossamverkan för ökad resurseffektivitet och innovationsstöd.
I styrgruppen finns förutom Gröna klustret och Chalmers industriteknik även representanter från LRF, Lokalproducerat i Väst, Dalslands sparbank, Nuntorp gårdsbutik och Skafferi Väst grossist. Christian Friman är nyrekryterad projektledare på Gröna Klustret. I förarbetet med projektet har medverkan skett inom Det goda livet i Dalsland.
Syften med projektet:
- Öka resursanvändningen och den cirkulära ekonomin samt minska klimatpåverkan.
- Stärka områdets attraktionskraft genom ökat utbud av förädlade produkter och tjänster samt matupplevelser kopplat till de gröna näringarna.
- Öka konkurrenskraften inom de gröna näringarna genom att nyttja varandras och områdets resurser mer effektivt.
- Öka självförsörjningsgraden.
Finansiering är 100%, drygt 3 mkr från EU via Länsstyrelsen/Jordbruksverket,